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Efeito do processamento e armazenamento do suco de beterraba sobre a concentração de nitrato, características físico-químicas e bioativas
(Florianópolis, SC, 2021)
O suco de beterraba configura-se como recurso ergogênico, uma vez que a beterraba é rica em nitrato (NO3-) e o NO3- é precursor de óxido nítrico (NO), um vasodilatador. Além disso, níveis insuficientes de NO estão atrelados ...
Secagem por atomização de suco de beterraba (Beta vulgaris L.) utilizando diferentes condições operacionaisSpray-drying process of beet (Beta vulgaris L.) juice under different operational conditions
(Universidade Federal de LavrasPrograma de Pós-Graduação em Ciência dos AlimentosUFLAbrasilDepartamento de Ciência dos Alimentos, 2017)
A ingestão de uma dose de suco de beterraba não reduz a pressão arterial mediada por uma sessão de exercício aeróbio em mulheres hipertensas após a menopausa: um estudo cruzado, aleatorizado, duplo-cego e placebo controladoIntake of a dose of beet juice does not reduce blood pressure mediated by an aerobic exercise session in hypertensive postmenopausal women: a cross-over, randomized, double-blind, placebo-controlled study
(Universidade Federal de UberlândiaBrasilPrograma de Pós-graduação em Ciências da Saúde, 2019)
Estimativa da produção de bioetanol por fermentação de beterraba vermelha
(Universidade Federal do PampaUNIPAMPABrasilCampus Bagé, 2021)