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Mostrando ítems 1-10 de 317
Cenário da gestão da qualidade nos laticínios de micro e pequeno porte da região dos Campos Gerais do Paraná
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáPonta GrossaPrograma de Pós-Graduação em Engenharia de Produção, 2013-12-19)
The eating habits of the Brazilian people suffered a remarkable change from the mid 90’s. This fact was due to the falling price of milk and its derivatives. So, strategically large -sized national and multinational ...
Environmental management model for small dairies in the industrial corridor of boyaca (colombia)
(Universidad Nacional de Colombia, Facultad de Agronomía, Centro Editorial, 2012)
This research addresses the general objective of environmental issues, focusing on the Environmental Management System model that can be applied to small businesses in the dairy industry in the Industrial Corridor of Boyaca, ...
Parametrização da produção de doce de leite em indústria de pequeno porte
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáCampo MouraoBrasilDepartamento Acadêmico de AlimentosEngenharia de AlimentosUTFPR, 2017-06-23)
Milk candy, exported with prominence in Brazil, consists basically of milk with sugar concentrated. It is a product that can add up to 400% of value to the dairy raw material. This candy confection varies from home made ...
Life Cycle Assessment Of Cheese Production Process In A Small-sized Dairy Industry In Brazil
(Springer Verlag, 2017)
Modelos de optimización aplicados al aprovechamiento de lactosuero en pymes de Santa Fe
(2018-08)
El suero de leche es un subproducto de la fabricación
de queso, es una fuente importante de nutrientes, pero
aún hoy es subutilizado en muchas partes del mundo.
El objetivo de este proyecto fue aplicar herramientas ...
Historia de la leche: El caso de la colonia Bernstadt-Roldan y el surgimiento de la Cooperativa de Tamberos de Rosario y su zona de influencia (COTAR)
(Instituto de Historia. Facultad de Derecho y Ciencias Sociales del Rosario. UCA, 2022)
Diseño de un programa de asociatividad para los pequeños productores de leche de la provincia de Ubaté
(Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Maestría en Agronegocios, 2016)
Assessing the costs involved in the implementation of GMP and HACCP in a small dairy factory
(Wageningen Academic PublishersWageningenHolanda, 2014)
Typology of dairy production systems that meet Brazilian standards for milk quality
(Brazilian Journal of Animal Science, 2023)
Revisión histórica y científica sobre el desarrollo de la ganadería de leche en Puerto Rico con énfasis en el ganado pelónRevisión histórica y científica sobre el desarrollo de la ganadería de leche en Puerto Rico con énfasis en el ganado pelón
(University of Puerto Rico Mayagüez Campus Agricultural Experiment Station, 2019)