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Estudio del proceso de secado del látex de papaya (carica papaya l.) deshidratado por aspersión.

Kure Oliveras, Jorge Luis; Yugcha Corrales, Andrea Belen (Espol, 2015)

Desarrollo de polvo de pulpa de aguacate estabilizada con jengibre por secado por aspersión

Barradas Pretelin, Raúl (Universidad Veracruzana. Centro de Investigación y Desarrollo en Alimentos. Región Xalapa, 2021-01)

Obtención de clara de huevo en polvo por medio de la técnica de secado utilizando un equipo que opera por aspersión

Martínez Morales, Marco Vinicio (2018)

Obtención de clara de huevo en polvo por medio de la técnica de secado utilizando un equipo que opera por aspersión

Martínez Morales, Marco Vinicio (2016)

Obtención de clara de huevo en polvo por medio de la técnica de secado utilizando un equipo que opera por aspersión

Martínez Morales, Marco Vinicio (2018)

Obtención de clara de huevo en polvo por medio de la técnica de secado utilizando un equipo que opera por aspersión

Martínez Morales, Marco Vinicio (2016)

Evaluación de la pérdida del ácido ascórbico en un sistema leche guayaba en el secado por aspersión

Aburto Téllez, Hanssel (2013)

Estabilidad de microcápsulas de vitamina obtenidas mediante secado por aspersión utilizando quitosano como material

Pulido Castillo, Aurora (Universidad Veracruzana. Instituto de Ciencias Básicas. Región Xalapa., 2007)

Encapsulación de Lactobacillus paracasei en una matriz pectina-goma arábiga mediante secado por aspersión

Pérez Tirado, Diego Armando (Universidad Veracruzana. Instituto de Ciencias Básicas. Región Xalapa., 2014)

Microencapsulación de aceite de chía (Salvia hispánica L.) utilizando almidones modificados de malanga (Colocasia esculene Schott) como material de pared mediante secado por aspersión

Argel Ulbrich, Mónica Lizeth (Universidad Veracruzana. Instituto de Ciencias Básicas. Región Xalapa, 2013)

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