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Mostrando ítems 1-10 de 1125
Interferência dos adulterantes sacarose e amido, na análise do leite cru por espectroscopia pela transformada de Fourier
(Universidade Federal de Minas GeraisUFMG, 2017-02-07)
The objective of this work was to analyze the raw milk composition readings obtained by FTIR spectrophotometry, and somatic cells count and total bacterial count by flow cytometry after starch and sucrose addition. The raw ...
Introdução da sacarose no plano alimentar de portadores de diabetes mellitus tipo 1
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2003)
Introdução: O uso de carboidratos na alimentacao do diabetico tem sido debatido continuamente, varias pesquisas demonstraram que o importante e a quantidade total de carboidratos consumido e nao a sua origem. Objetivo: ...
Remoção de lecitina de óleo bruto de soja por adsorção em sacarose
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2020-12-16)
Degumming is the first stage on the refining process of vegetable oil. It consists in extraction operation that aims to remove the gum present in the crude oil. This is an important step that prevents the formation of ...