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Metodología de planificación de cadenas de suministro de productos de consumo masivo de alimentos envasados, aplicando los conceptos LEAN y AGILE (Parte I)
(Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2014)
Metodología de planificación de cadenas de suministro de productos de consumo masivo de alimentos envasados, aplicando los conceptos Lean y Agile (Parte II)
(Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2014)
Propuesta de diseño de un equipo de liofilización para el laboratorio de operaciones unitarias
(Universidad de la SabanaIngeniería de producción agro industrialFacultad de ingeniería, 2012)
Algunas reflexiones locales desde las lecciones del Diplomado en cambio climático y SAN de la UCA: “pobreza, suministro de alimentos y mitigación de los efectos del clima”
(Facultad de Ciencias Económicas Empresariales, 2014)
El futuro de los alimentos en el 2025. Una perspectiva globalThe future of food in 2025. A global perspective
(Universidad de Cuenca, 2016)
El Agua y la Energía en la Cadena Alimentaria: Granos Básicos.
(Universidad Nacional Autónoma de México, Dirección General de Publicaciones, Instituto de Investigaciones Económicas, Coordinación de la Investigación Científica, Programa Universitario de Alimentos, Programa Universitario de Energía, 1994)
La Heterogeneidad estructural en la Industria alimentaria en México
(Universidad Nacional Autónoma de México, Dirección General de Publicaciones, Instituto de Investigaciones Económicas, Programa Universitario de Alimentos, 1987)