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Elaboración de Queso Fresco con Diferentes Niveles de Leche de Soya
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2007)
Elaboración de manjar de soya (Glycine max l.) con tres concentraciones de leche soya, utilizando dos tipos de endulzantes
(LATACUNGA / UTC / 2013, 2016)
Elaboración de leche de soya gelificada saborizada
(Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 2002)
El aceite de soya sirviendo al mundo
: El objeto de este folleto es proporcionar la más actualizada información sobre el proceso y manejo del aceite de soya a quienes no están familiarizados con el producto, y que desean conocer más acerca de él.
Galletas de soya
(2009)