Buscar
Mostrando ítems 1-10 de 71
Efecto del uso de acidulante, temperatura y adición de leche al 2% en las caracteristicas fisico-quimicas y sensoriales del requesón
(Zamorano: Escuela Agricola Panamericana, 2016, 2016)
Budin de alcachofas
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Estudio de factibilidad para el incremento de la capacidad de producción de quesillo y requesón como insumos en la industria panificadora de la ciudad de Cuenca. Caso: Fabrica San José de Zhidmad
(2016)
ABSTRACT
The present work deals with an study for the increase of the production capacity of an artisan factory, which produces milk products such as fresh cheese and curd.
Chapter I: The study begins with an introduction ...
El requeson como alimento
(1948)