Now showing items 1-10 of 166
Avaliação reológica do óleo de abacate (Persea americana mill) e estudo da estabilidade sob condições de aquecimento e armazenamento à temperatura ambiente
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014-08-22)
The present study aimed at characterizing the pulp of avocado (Persea americana Mill) varieties Margarida and Hass, as well as extracting the oils from the pulp by centrifugation, determining the rheological behavior, and ...
Armazenamento refrigerado e processamento mínimo de alface americana cultivada em hidroponia com diferentes doses de silício
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2013-08-13)
Este trabalho teve por objetivo verificar a aplicação de silício em hidroponia e na influencia na produção e na conservação pós-colheita de alface americana cv. Lucy Brown, em ambiente refrigerado e minimamente processado. ...