Search

Now showing items 1-10 of 166

Avaliação de melão minimamente processado armazenado em diferentes temperaturas e embalagens

Castillo Pizarro, Cintya Alejandra ([s.n.], 2003)

Influencia do processo de lavagem, da aplicação de vapor e do tempo de armazenagem na qualidade da batata (Solanum Tuberosum L.), cultivar "Bintje", visando a elaboração de pre-fritas congeladas, tipo francesa

Paz y Mino, Miguel Angel Baltazar ([s.n.], 1992)

Estudos tecnológicos e de engenharia para o armazenamento e processamento do pinhão

Olivera, Florencia Cladera (2009)

Avaliação reológica do óleo de abacate (Persea americana mill) e estudo da estabilidade sob condições de aquecimento e armazenamento à temperatura ambiente

Romero, Javier Telis [UNESP]; Universidade Estadual Paulista (Unesp) (Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014-08-22)

The present study aimed at characterizing the pulp of avocado (Persea americana Mill) varieties Margarida and Hass, as well as extracting the oils from the pulp by centrifugation, determining the rheological behavior, and ...

Processamento da polpa de abóbora para fabricação de doce cristalizado

Silva, Izabel Cristina Oliveira da (2013)

Avaliação das condições de processamento de mexilhões Perna perna pré-cozidos e resfriados

Lima, Marieli de (2012)

Estudo cinético do processamento mínimo de maça (Malus domestica B.) var. gala

Fagundes, Cristiane (2012)

Estabilidade e efeitos do processamento e estocagem sobre os carotenóides em purês de abóbora

Provesi, João Gustavo (2012)

Armazenamento refrigerado e processamento mínimo de alface americana cultivada em hidroponia com diferentes doses de silício

Mattiuz, Ben-Hur [UNESP]; Filho, Arthur Bernardes Cecílio [UNESP]; Universidade Estadual Paulista (Unesp) (Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2013-08-13)

Este trabalho teve por objetivo verificar a aplicação de silício em hidroponia e na influencia na produção e na conservação pós-colheita de alface americana cv. Lucy Brown, em ambiente refrigerado e minimamente processado. ...

Estudo do armazenamento da acerola in natura e estabilidade do nectar de acerola

Oliva, Patricia Brusantin ([s.n.], 1995)

1
2
3
4
. . .
17