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Mostrando ítems 1-10 de 52
Análises microbiológicas de cajus desidratados pelo calor e ação osmótica ao longo do armazenamento
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNNutrição, 2016-08-11)
Análise bibliométrica da gestão e aplicação dos resíduos oriundos do processamento do caju (Anacardium occidentale)Bibliometric analysis of the management and application of residues from cashew processing (Anacardium occidentale)
(Departamento de Engenharia de Produção - Universidade Federal de SergipeDEPRO/UFS, 2019)
Estudo da cadeia produtiva do caju e validação de metodologia para acompanhamento dos sistemas agroindustriais
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2009)
A maioria dos estudos realizados no Brasil sobre sistemas agroindustriais coloca a ênfase na competitividade e seus determinantes, sendo pouco explorados os temas relacionados às relações de mercado. De fato, existem ...
Alterações químicas e físico-químicas no processamento de suco de caju (Anacardium occidentale L.)
(Food Science and Technology, 2019)
Processamento industrial de kombucha com resíduo do pseudofruto do cajueiro (Anacardium occidentale)
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNCurso de Engenharia de AlimentosDepartamento de Engenharia Química, 2022)