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Suplementação de monensina sódica e/ou anticorpos policlonais em dietas de bovinos jovens confinados
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2010-06-10)
Esse estudo foi realizado para avaliar o efeito do preparado de anticorpos policlonais (PAP) e/ou da monensina sódica (MON) sobre o desempenho, características e perfil de ácidos graxos da carcaça em bovinos Brangus Jovens ...
Maturação dos músculos longissimus e triceps brachii de novilhos Nelore, alimentados com óleo de linhaça in natura ou protegido
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2016-06-13)
Objetivou-se avaliar diferentes tempos de maturação dos músculos longissimus (LD) e triceps brachii (TB), e sua influência sobre os aspectos físicos e químicos da carne de novilhos Nelore confinados, que receberam dieta ...
Qualidade da carne de contrafilé de bovinos three-cross submetidos a três dietas contendo grão de girassol, grão de linhaça ou grão de soja
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2018-02-16)
A procura por cortes cárneos de alta qualidade nutricional e sensorial vem aumentando, e algumas das estratégias utilizadas para melhorar as características de qualidade final da carne são o cruzamento entre raças bovinas, ...
Fontes de óleo na dieta e sua importância no desempenho e na imunidade de frangos de corte
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2010-08-20)
Foi avaliado o efeito do uso de óleos ricos em ácidos graxos polinsaturados ômega-3 na dieta de frangos de corte sobre o desempenho e a resposta imune humoral e celular à vacinação. Foram comparadas dietas formuladas com ...
Imunocastração de bovinos confinados: composição centesimal, análise sensorial e perfil de ácidos graxos da carne
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2013-12-12)
A qualidade da carne está diretamente ligada as exigências do consumidor, que considera dureza, amora, sabor, suculência e coloração. Desta forma o presente trabalho tem por objetivo verificar o efeito da imunocastração ...
Efeito do óleo de linhaça no desempenho, características de carcaça e qualidade de carne de frangos de corte
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2007-08-20)
O objetivo deste trabalho foi avaliar a incorporação de ácidos graxos poliinsaturados (PUFA) na carne de frango com a utilização de ração enriquecida com óleo de soja e óleo de linhaça, associados a diferentes níveis de ...
Associação genética entre o perfil de ácidos graxos e outras características da carcaça e carne de bovinos da raça Nelore
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014-07-25)
As características da carcaça e da carne são muito importantes, pois são elas que determinam o preço e o acesso a novos mercados. Há uma crescente preocupação quanto ao consumo excessivo de gorduras, bem como do tipo de ...
Composição nutricional e perfil de ácidos graxos de batatas chips e sanacks extrusados
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2009-07-07)
O mercado de chips e snacks, particularmente àqueles obtidos de matéria-primas ricas em amido como banana, mandioca e mandioquinha-salsa, embora não suprem as necessidades diárias do indivíduo, vem ocupando um espaço cada ...
Dieta hiperlipídica e exercício físico: conseqüências sobre o metabolismo e a peroxidação lipídica - estudo em modelo animal
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2007-07-06)
A influência da quantidade e da composição em lipídeos das dietas são fatores citados na literatura como causa de obesidade e alteração do peso corporal, além de influenciar a peroxidação lipídica. Se por um lado, os ácidos ...
Desempenho, rendimento de carcaça e qualidade da carne de frangos suplementados com óleo de soja e antioxidantes
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014-01-09)
A inclusão de óleo de soja na ração de frangos de corte é comum. O óleo de soja é fonte concentrada de energia e ácidos graxos poliinsaturados, esses são mais sensíveis à oxidação lipídica, devido a seu maior número de ...