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Produção de enzimas por fungos em fermentação semi-sólida utilizando bagaço de coco e pedúnculo de caju como substratos
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBRUFRNPrograma de Pós-Graduação em Engenharia QuímicaPesquisa e Desenvolvimento de Tecnologias Regionais, 2014-01-16)
The production of enzymes by microorganisms using organic residues is important and it can
be associated with several applications such as food and chemical industries and so on. The
objective of this work is the production ...