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Características del consumo de productos pesqueros en el área urbana de Mar del Plata
(Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales, 1995)
Pesca sustentable: una oportunidad para expandir el comercio internacional
(Universidad Católica Argentina. Facultad de Ciencias Económicas, 2019)
Características del consumo de productos pesqueros de los residentes y turistas de Mar del Plata
(Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales, 2004)
La comercialización de productos pesqueros. Promoción del consumo de pescado en el mercado interno
(Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales, 1996)
Modelo de externalidad por interdependencia trófica. Caso anchoita merluza
(Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales, 2004)
Estimar el valor agregado del sistema económico pesquero argentino, como indicador para estimar el valor de los stocks pesqueros
(Comisión Técnica Mixta del Frente Marítimo, 2005)
Estrategia para la comercialización del servicio premium del Hotel Playa PesqueroStrategy for the marketing of the premium service of the Playa Pesquero Hotel
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Económicas. Programa de Posgrado en Administración, 2019-07-01)
La comercialización en hoteles de lujo es relevante para satisfacer las demandas crecientes de clientes, en ello, los servicios Premium son fun damentales para mantener los ingresos planificados. La investigación definió ...
Elaboración de paté de salmón (Pseudopercis semifasciata) mediante combinación de barreras
(Ediciones y Publicaciones Alimentarias, 2001-12)
El objetivo de este trabajo es desarrollar un pate de salmón mediante la utilización de barreras de stress microbiano a partir de recortes salados provenientes de la linesa de elaboración de lonjas y lomitos de salmon ...
La Provincia de Buenos Aires y su participación en el sector pesquero argentino
(Comisión Técnica Mixta del Frente Marítimo, 1991)