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Mostrando ítems 1-10 de 100
Study of the enthalpy-entropy mechanism from water sorption of orange seeds (C. sinensis cv. Brazilian) for the use of agro-industrial residues as a possible source of vegetable oil production
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2013-02-01)
As sementes de laranja são resíduos promissores da agroindústria com um alto potencial de aplicação na produção de óleo vegetal. A relação entre o conteúdo de umidade de equilíbrio e a atividade de água fornece informações ...
Study of the enthalpy-entropy mechanism from water sorption of orange seeds (C. sinensis cv. Brazilian) for the use of agro-industrial residues as a possible source of vegetable oil production
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014)
Study of the enthalpy-entropy mechanism from water sorption of orange seeds (C. sinensis cv. Brazilian) for the use of agro-industrial residues as a possible source of vegetable oil production
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2013-02-01)
As sementes de laranja são resíduos promissores da agroindústria com um alto potencial de aplicação na produção de óleo vegetal. A relação entre o conteúdo de umidade de equilíbrio e a atividade de água fornece informações ...
Moisture sorption isotherms and isosteric heat sorption of habanero pepper (Capsicum chinense) dehydrated powder
(Univ Politecnica Valencia, 2018-01-01)
Moisture sorption isotherms of the habanero pepper powder were determined using the Dynamic Vapor Sorption (DVS) method at 20, 25, 35, 45 and 55 degrees C in a range of water activity from 0.10 to 0.90 at which the processes ...
Obtenção das isotermas de sorção e modelagem matemática para a pêra bartlett (Pyrus sp.) Com e sem desidratação osmóticaSorption isotherms data and mathematical models for pear bartlett (Pyrus sp.) with and without osmotic dehydration
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2001)
Desorption isotherms of Lactuca sativa seeds
(Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2019)
Sorption isotherms for amaranth grains
(Elsevier, 2005-04)
Compiling of EMC-ERH data for amaranth grains (Amaranthus cruentus L.) in the range of water activity from 0.029 to 0.979 and temperature from 25 to 90°C was performed. Included data sets comprised experimental values of ...
Processamento de farinha de resíduo de polpa de amora-preta (Rubus sp.) e avaliação de biocompostos
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014-07-28)
A reutilização de resíduos agroindustriais está sendo vista como nova alternativa para a minimização de impactos ambientais e principalmente para obtenção de biocompostos presentes nesses resíduos. A secagem dos resíduos ...
Efecto de la temperatura en las isotermas de adsorción de harina de cañihua (Chenopodium pallidicaule)
(Universidad Nacional de TrujilloPE, 2023)
El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de la temperatura de adsorción a 25, 35 y 45 º C en harina de cañihua. Los datos experimentales fueron ajustados con los modelos GAB, BET, Henderson y Oswin y se estimó ...
Sorption isotherm and shelf life of malted quinoa flour [Estudio de la isoterma de adsorción y determinación de la vida útil de harina de quinua malteada]
(LACCEIUS, 2020-09-15)
RESUMEN
El presente trabajo estudió las isotermas de adsorción a 25 °C de harina de tres variedades de quinua (Chenopodium quinoa Willd.): INIA Salcedo (IS), Pasankalla Roja (PR) y Negra Collana (NC) sin maltear y malteada, ...