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Influência do tipo de fermento e do envelhecimento sobre a qualidade da cachaça artesanal orgânica
(Universidade Federal de São CarlosBRUFSCarPrograma de Pós-graduação em Agroecologia e Desenvolvimento Rural, 2010-06-28)
The current market of artisanal cachaça has growing continuously in the last years, especially in the last decade. This is a result of governmental programs to stimulate low-scale producers, which correspond to 30% of the ...
Influência da expectativa do consumidor na aceitação de cachaça orgânica
(Universidade Estadual de Londrina (UEL), 2011-01-01)
The influence of consumer expectation on the acceptability of four samples of commercial brands of organic and conventional cachaca was assessed by fifty-six consumers. The cachacas were evaluated in blind sensory test, ...
Influência da expectativa do consumidor na aceitação de cachaça orgânica
(Universidade Estadual de Londrina (UEL), 2011-01-01)
The influence of consumer expectation on the acceptability of four samples of commercial brands of organic and conventional cachaca was assessed by fifty-six consumers. The cachacas were evaluated in blind sensory test, ...
Cachaça, por favor! Embates de representações na perspectiva do organizing.Cachaça, please! Representations clashes from organizing perspective.
(Universidade Federal de UberlândiaBrasilPrograma de Pós-graduação em História, 2021)
Influência do tipo de fermento e do envelhecimento sobre a qualidade da cachaça artesanal orgânica
(Universidade Federal de São CarlosBRUFSCarPrograma de Pós-Graduação em Agroecologia e Desenvolvimento Rural - PPGADR-Ar, 2010-06-28)
The current market of artisanal cachaça has growing continuously in the last years, especially in the last decade. This is a result of governmental programs to stimulate low-scale producers, which correspond to 30% of the ...
Influência da expectativa do consumidor na aceitação de cachaça orgânica
(Universidade Estadual de Londrina (UEL), 2014)
Perfil dos participantes do X Concurso de Qualidade da Cachaça e do IX Encontro da Cadeia Produtiva
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015-09-18)
The comunnication between the productive sector and the university is fundamental in science, therefore the aim of this study was trace the profile of subscribers at the IX Encontro da Cadeia Produtiva da Cachaça and the ...
Avaliação da qualidade físico-química e sensorial da cachaça orgânica envelhecidaProduction and quality assessment of sensory cachaça artesanal organic aged
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016)
Narrativas de consumidores de cachaça de consumidores e representação social: Construção negociada de significados
(Universidade Federal de Minas GeraisUFMG, 2009-05-29)
This thesis aims to evidence the relation between the meanings of the cachaça and the senses of its consumption. In this direction, the study is inserted, in the vision of the consumption, as a social practice, oriented ...