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Mostrando ítems 1-10 de 239
Mucilagem residual e qualidade da bebida do café cereja descascado
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Mucilagem de chia: revisão sobre extração e aplicações
(Universidade Federal de São Paulo, 2021-08-05)
Mucilagens e polissacarídeos naturais são cada vez mais estudados e aplicados
industrialmente com o crescente interesse em produtos sustentáveis e biodegradáveis. Atualmente, a semente de chia (Salvia hispanica L.) é ...
Potencial de mucilagem do cacto xique-xique como tratamento superficial para blocos de terra comprimida
(ANTAC - Associação Nacional de Tecnologia do Ambiente Construído, 2021)
Mucilagem residual e qualidade da bebida do café cereja descascado
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2002-08)
O Café Cereja Descascado vem fazendo história ao ganhar a maioria dos prêmios de qualidade nos concursos de Cafés Especiais promovidos pelas empresas e associações do ramo. Semelhante ao Café Despolpado, difere deste no ...
Mucilagem residual e qualidade da bebida do café cereja descascado
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2002-08)
O Café Cereja Descascado vem fazendo história ao ganhar a maioria dos prêmios de qualidade nos concursos de Cafés Especiais promovidos pelas empresas e associações do ramo. Semelhante ao Café Despolpado, difere deste no ...
Estruturas secretoras de mucilagem em Hibiscus pernambucensis Arruda (Malvaceae): distribuição, caracterização morfoanatômica e histoquímica
(Sociedade Botânica do Brasil, 2014)
Métodos de remoção da mucilagem e qualidade fisiológica de sementes de tomate (Lycopersicon esculentum, Mill.)
(Universidade de São Paulo (USP), Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), 2014)
Desenvolvimento de bebida láctea fermentada zero açúcar com mucilagem de chia (Salvia hispanica)
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáMedianeiraBrasilEngenharia de AlimentosUTFPR, 2021-12-01)
Milk is a food rich in nutritional benefits and has a wide use in the food industry, such as in the manufacture of cheese. Whey is a by-product of the cheese industry and is often considered effluent and improperly discarded ...
Mucilagem de chia e sua utilização no processamento de biscoito salgado isento de glúten
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáLondrinaBrasilPrograma de Pós-Graduação em Tecnologia de AlimentosUTFPR, 2017-07-10)
Mucilage of chia seeds is a hydrocolloid and has been seen as an ingredient with potential for use in the food segment. The present study has as objective extract and characterize the mucilage from chia seeds in order to ...