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Mostrando ítems 1-10 de 37
Qualidade e rendimento do leite de soja da unidade de produção de derivados da soja - Unisoja - FCF/Unesp
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2005-12-13)
O leite é um dos derivados da soja mais conhecido no Brasil, e apresenta grande potencial de utilização. Enquanto cultivares de soja apropriados ao processamento do leite não estão efetivamente disponíveis no mercado, o ...
Influência da temperatura e do teor de gordura nos parâmetros reológicos do leite condensado e creme de leite
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2007-06-25)
Neste trabalho estudou-se a influência da temperatura (275,4 a 359,8 K) e teor de gordura (10,2% a 30,6%) nos parâmetros reológicos do creme de leite, como também a influência da temperatura (278 a 343 K) nos parâmetros ...
Alimentos volumosos na produção de leite de cabra
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2005-06)
The objective of this paper was to compare dried corn plant (DCP) as a roughage (R) source for lactating goats to roughages traditionally used for feeding ruminants: alfalfa hay (AH) and coastcross hay (CCH). Twenty-one ...
Análise econômica parcial de dietas com farelo e a torta de girassol, na alimentação de vacas leiteiras
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2008-02-22)
Esta dissertação teve por objetivo avaliar o desempenho animal e econômico da adição de níveis crescentes de torta de girassol em substituição ao farelo de girassol no concentrado para vacas leiteiras. Os tratamentos foram ...
Interação genótipo-ambiente para a produção de leite em bubalinos no Brasil e na Colômbia
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2009-08-27)
Este trabalho teve como objetivo principal determinar a existência de interação genótipo ambiente em Bubalinos do Brasil e da Colômbia por meio da correlação genética para a produção de leite aos 240 (PL240) e aos 270 dias ...
Desenvolvimento de produto tipo shake utilizando farinha de tremoço doce (Lupinus albus) CV multolupa, decorticada e desengordurada
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2006-06-13)
As leguminosas são consideradas uma das melhores fontes de proteína vegetal. O tremoço (Lupinus sp.), cultivado por cerca de 4000 anos, é uma leguminosa como a soja, feijão ou lentilha, que tem diversas espécies, sendo que ...
Estudo da influência da proporção de um mix leite/polpa de maracujá na produção de pó obtido por três diferentes métodos de secagem
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2010-03-12)
Este projeto teve como objetivo estudar a influência de diferentes processos de desidratação (secagem em leito pulso-fluidizado, atomizador – “spray dryer” e em liofilizador) de polpa de maracujá na qualidade do produto ...
Análise multivariada de características reprodutivas e produtivas de vacas da raça HolandesaMultivariate analysis for reproductive and productive traits in Holstein cattleAnalisis multivariado de caracteristicas reproductivas y productivas de vacas de raza Holstein
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016)
Polimorfismo nos genes da leptina e do receptor de melatonina em búfalas (Bubalus bubalis)
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2012-04-25)
O gene responsável pela codificação do hormônio leptina tem sido associado à produção de leite, e diversos polimorfismos encontrados nesse gene foram associados a características produtivas em bovinos. O objetivo do presente ...
Estimação de parâmetros genéticos para produção de leite e seus constituintes em búfalas
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2008-02-26)
Conhecer a variabilidade genética aditiva de características com importância econômica é fundamental para a elaboração de programas de melhoramento genético nas espécies domésticas. Assim sendo, utilizou-se 4.757 lactações ...