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Mostrando ítems 1-10 de 4410
Puresencia menú fusión Vietnam - Francia
(Quito, 2014, 2015)
Menú vietnamita
(Quito, 2020)
Bon vivant menú frances clásico
(Quito: USFQ, 2015, 2015)
Italia tradizionale
(Quito, 2015., 2015)
Menú "Cejas Andinas Ecuatorianas"
(Quito, 2018)
Administración de Servicios Alimentarios - Planta física y equipamiento - Tipología de establecimientos - Programación de menú
(Universidad de Belgrano - Fascículos - Carrera de Licenciatura en Nutrición, 2013)
PLANTA FISICA Y EQUIPAMIENTO
La elaboración de comidas puede ser considerada como un proceso de producción en el que los alimentos
recorren un camino, desde su recepción hasta su distribución, donde van siendo transformados ...