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Mostrando ítems 1-10 de 28
Influência do estádio de maturação e do cultivo na composição de voláteis do maracujá (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Deg)
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2010-06-14)
Os compostos voláteis desempenham papel fundamental para o aroma e o sabor das frutas. Os principais compostos responsáveis pelo aroma do maracujá são da classe dos ésteres, terpenos e aldeídos, que contribuem para o aroma ...
Qualidade e conservação pós-colheita de maracujá roxinho do kênia, sob sanitização e armazenamento
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2013-02-21)
O maracujá é um fruto de clima tropical, muito apreciado pelo seu suco. Pode ser consumido in natura ou destinado a indústrias. Após a colheita o fruto apresenta vida útil de apenas três a sete dias em condições de temperatura ...
Influência do espaçamento e poda de produção sobre a produtividade e aspectos tecnológicos do maracujá amarelo
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2005-09-02)
Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito do adensamento de plantio, de duas épocas de poda de produção sobre a produtividade e aspectos tecnológicos dos frutos de maracujá amarelo, híbrido IAC 277 e seleção Afruvec, ...
Aplicação da razão isotópica do carbono (13C/12C) para detecção de adulteração em bebidas a base de maracujá – Passiflora edulis Sims. f. flavicarpa Deg
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2010-01-29)
O presente trabalho teve como objetivo desenvolver metodologia isotópica para detectar possíveis adulterações em bebidas comerciais de maracujá. A análise isotópica foi feita nas matérias-primas (suco concentrado de maracujá ...
Efeito da polpa de maracujá amarelo (Passiflora. edulis f. flavicarpa Deg) sobre os danos genotóxicos e nefrotóxicos imediatos induzidos pela cisplatina em ratos espontaneamente hipertensos
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2009-02-13)
Os antioxidantes, principalmente os encontrados na dieta, são agentes responsáveis pela inibição e redução dos danos oxidativos causados pelas espécies reativas nas células. A cisplatina (cDDP), um potente agente antineoplásico ...
Avaliação de progênies interespecíficas de maracujazeiro e estaquia de espécies potenciais como porta-enxerto
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2013-02-22)
O maracujá (Passiflora sp) é uma frutífera originária das Américas Tropical e Subtropical, incluindo o Brasil, que possui grande banco de variabilidade genética. Existe um potencial de crescimento do consumo de suco de ...
Estudo da influência da proporção de um mix leite/polpa de maracujá na produção de pó obtido por três diferentes métodos de secagem
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2010-03-12)
Este projeto teve como objetivo estudar a influência de diferentes processos de desidratação (secagem em leito pulso-fluidizado, atomizador – “spray dryer” e em liofilizador) de polpa de maracujá na qualidade do produto ...
Pomada a base de óleo de semente de maracujá no tratamento de lesões cutâneas em coelhos
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2012-02-29)
A cicatrização constitui um conjunto dinâmico de alterações teciduais importantes na manutenção da integridade do organismo, que abrange inflamação, quimiotaxia, proliferação celular, diferenciação e remodelação. A reparação ...
Calagem, adubação orgânica e mineral no crescimento de mudas de Passiflora alata Ait
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2011-03-18)
O maracujá-doce é a segunda espécie de maracujazeiro mais plantada no Brasil. O maracujazeiro doce tem como vantagem sua resistência à morte prematura. Este trabalho teve como objetivo avaliar a calagem, o cultivo orgânico ...
Contribuição ao estudo bioquímico de polpa de híbridos da cultivar maracujá amarelo azedo (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener): enzimas e compostos bioativos
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2013-03-11)
O maracujá amarelo azedo (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener) pode ser consumido in natura ou industrializado. Sua importância é dada pelo valor medicinal, popularmente usado no tratamento da ansiedade, insônia e ...