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Avaliação da atividade antioxidante e identificação dos ácidos fenólicos presentes no bagaço de maçã cv. Gala
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008)
No processamento da maçã para obtenção do suco, ocorre a formação de uma elevada quantidade de resíduo, representado pelas cascas e sementes, no qual são encontradas diversas substâncias, como os compostos fenólicos, aos ...
Padroes de maturacao e indices de colheita de macas cvs. gala, golden delicious e fuji.
(Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.30, n.10 p.1259-1266,out.1995., 2011)
Efeito de diferentes volumes de calda no raleio quimico de frutos da macieira 'gala'.
(Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.35, n.11, p.2191-95, nov.2000., 2011)
Effect of gala apples (Malus domestica Borkh) on lipidemia of hyperlipidemic rats
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008)
A healthy life style and a balanced diet, associated with a high fruit and vegetable intake, are linked to good health and the prevention of diseases. Apples contain bioactive compounds that help in the prevention and ...