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Mostrando ítems 1-10 de 661
Qualidade de leite cru refrigerado e pasteurizado de unidades de produção familiares do sul do Espírito Santo em 2015 e 2016.
(Universidade Federal do Espírito SantoBRPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUFESMestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2016-11-24)
Características do leite cru consumido pela população de Pires do Rio - GO
(HCPA/FAMED/UFRGS, 2013)
Características de produção e qualidade do leite cru captado por usinas de leite na Zona da Mata de Minas Gerais
(Universidade Federal de Minas GeraisUFMG, 2007-02-01)
In 2002, the Brazilian government implemmented the Normative Instruction 51 (IN-51)establishing an important step to improve milk quality in this country. According to thepatterns required by the IN-51, this study was ...
Acção do leite-crú ou fervido, e do leite fermentado, sobre o intestino perfundido segundo o methodo de Cohnheim - Magnus
(Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Oswaldo Cruz., 2021)
Detecção de soro lácteo por cromatografia líquida de alta eficiência em amostras de leite cru conservadas com bronopol
(Universidade Federal de Minas GeraisUFMG, 2007-02-28)
The objective of this study was to evaluate the viability of the use of raw milk samples conserved with bronopol in the detection of cheese whey by High Performance Liquid Chromatography (HPLC). The samples added with ...
Interferência dos adulterantes sacarose e amido, na análise do leite cru por espectroscopia pela transformada de Fourier
(Universidade Federal de Minas GeraisUFMG, 2017-02-07)
The objective of this work was to analyze the raw milk composition readings obtained by FTIR spectrophotometry, and somatic cells count and total bacterial count by flow cytometry after starch and sucrose addition. The raw ...