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Elaboración de manjar de soya (Glycine max l.) con tres concentraciones de leche soya, utilizando dos tipos de endulzantes

Aguayo Robayo, Eliana Aracely; García Aucanshala, Eugenia Lucía (LATACUNGA / UTC / 2013, 2016)

Elaboración de leche de soya gelificada saborizada

Amaya Rodríguez, Gelen Viviana (Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 2002)

Elaboración artesanal de alimentos derivados de la soya

Abril Alvarez, Carmen Teresa; Idrovo Ordóñez, Ignacia Celina Yolanda; Parra Calderón, Aida Janeth (2004)

Elaboración de leche fermentada de soya

Remache Benavides, Erika Edith; Dávila Jara, Lorena (2014)

Elaboración de leche fermentada de soya

Remache Benavides, Erika Edith; Dávila Jara, Lorena (2002)

Diseño de una planta de procesamiento de leche de soya para fundación hogar de cristo.

Crespo Chica, Carolina Elizabeth; Landines Vera, Edgar Fernando (Espol, 2015)

Elaboración de Queso Fresco con Diferentes Niveles de Leche de Soya

Cali Allauca, Carlos Guillermo (Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2007)

Análisis de aceptabilidad de la leche de soya

Cardona Medina, María Jiména; Mateus Moya, Sergio Miguel (Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Administración de Agronegocios, 1999)

Elaboración artesanal de alimentos derivados de la soya

Abril Alvarez, Carmen Teresa; Idrovo Ordóñez, Ignacia Celina Yolanda; Parra Calderón, Aida Janeth (2014)

Determinación del tiempo de vida útil de la leche de soya mediante un estudio de tiempo real

Chavarría Morbioni, María Lorena (2010)

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Elaboración de leche fermentada de soya

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Elaboración de Queso Fresco con Diferentes Niveles de Leche de Soya

Análisis de aceptabilidad de la leche de soya

Elaboración artesanal de alimentos derivados de la soya

Determinación del tiempo de vida útil de la leche de soya mediante un estudio de tiempo real