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Aprovechamiento del lactosuero como fuente de energía nutricional para minimizar el problema de contaminación ambiental

Araujo Guerra, Álvaro Vicente; Monsalve Castro, Lina María; Quintero Tovar, Andrés Luciano

Chemical composition and viability of goat milk whey for the production of lactic acid with Lactobacillus helveticus.Composición química y enriquecimiento del lactosuero de leche de caprino para la producción de ácido láctico con Lactobacillus helveticus

Plata Pinzón, Alejandra; Ramírez, Sandra Milena; Riaño, Campo Elías

Efecto de las Microondas Sobre la Lactoferrina en Fórmulas Infantiles

Franco, Indira; Castillo, Eduardo; Pérez, María Dolores; Calvo, Miguel; Sánchez, Lourdes

Properties and options for the valorization of whey from the artisanal cheese industryPropiedades y opciones para valorizar el lactosuero de la quesería artesanal

Mazorra-Manzano, Miguel Ángel; Moreno-Hernández, Jesús Martín (Universidad Autónoma de Tamaulipas, 2019)

Perfil proteico y peptídico de una base fluída para bebidas funcionales obtenida por fermentación del lactosueroProtein and peptide profile of a fluid base for functional beverages obtained by whey fermentation

Conti, Juan Pablo; Ceriani, Maria Carolina; Juliarena, Marcela Alicia; Esteban, Eduardo Néstor (Centro de Información Tecnológica, 2012-06)

Se estudiaron proteínas y péptidos presentes en el lactosuero fresco y luego de su procesamiento para transformarlo en una base fluida apta para preparar bebidas funcionales. Con la técnica SDS-PAGE (electroforesis en gel ...

Reutilización del lactosuero ácido y dulce de las queserías de Cajamarca en la elaboración de una bebida con sabor a poroporo (Passiflora Mollisima) y sauco (Sambucus Peruviana) [Reuse of acid and sweet cheese whey produced in cajamarca for making a drink flavored with poro-poro (Passiflora Mollisima) and sauco (Sambucus Peruviana)]

Salazar, Angélica; Oblitas Cruz, Jimy Frank; Rojas, Erika (Universidad Nacional de TrujilloPE, 2016-06-30)

RESUMEN Cajamarca es considerada una de las cuencas lecheras más importantes del Perú y el departamento donde existe una gran producción de derivados lácteos, siendo el queso el producto más elaborado, del cual se obtiene ...

Obtaining Biogas From Whey: a Resilient AlternativeObtención de Biogás a Partir de Lactosuero: una Alternativa Resiliente Obtaining Biogas from Whey: a Resilient AlternativeObter Biogás a Partir do Soro de Leite: uma Alternativa Resiliente

Ramírez Alvarado, Rafael; Torres-Payoma, Freddy; Vega Cárdenas, Carlos; Ojeda, Katherine; Escobar Díaz, Manuel; Neira Quintero, Daniela; Vega Velásquez, Nicolás

Producción microbiana de biosurfactantes en lactosuero por pseudomonas aeruginosa

ARANTXA BENAVIDES CARRASCO (Universidad Politécnica de Puebla. Revista Visión e Innovación Politécnica. Julio - Septiembre 2017. Año 1. Número 1., 2017)

Aislamiento y rendimiento del gmp mediante precipitación de lactosuero con ácido tricloroacéticoGmp isolation and yield by whey precipitation with trichloroacetic acid

Rojas Villarroel, Evelin; Valbuena, Emiro; Torres Ferrari, Gabriel; García de H., Aiza; Piñero G., María; Galindo Amaya, Luz Mila (2009)

Evaluación sensorial de bebidas probióticas fermentadas a base de lactosueroSensory Evaluation of Probiotic Fermented Beverges Based on Whey

Molero Méndez, Mónica Sofía; Flores Rondón, Carolina; Leal, Merlis; Briñez Zambrano, Wilfido José (SABER-ULAVenezuela, 2017)

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