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Mostrando ítems 1-8 de 8
Extração sequencial convencional e assistida por ultrassom de antocianinas e pectina de casca de jabuticaba (Plinia cauliflora) pré-tratada por diferentes métodosConventional and ultrasound-assisted sequential extraction of anthocyanins and pectin from jabuticaba (Plinia cauliflora) peel pretreated by different methods
(Universidade Federal de LavrasPrograma de Pós-Graduação em Ciência dos AlimentosUFLAbrasilDepartamento de Ciência dos Alimentos, 2022)
Microencapsulação e avaliação da estabilidade do corante natural extraído da casca da jabuticaba (Myrciaria spp.) para aplicação em alimentos
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáCampo MouraoBrasilDepartamento Acadêmico de AlimentosEngenharia de AlimentosUTFPR, 2015-11-27)
The jabuticaba is the fruit from the “jabuticabeira” tree, which belongs to the Myrtaceae Family. This species of fruit is widely spread throughout Brazil. The peel from the jabuticaba fruit (Myrciaria spp.) has several ...
Avaliação do potencial antioxidante, antimicrobiano e toxicológico do extrato da farinha da casca da jabuticaba (Plinia cauliflora)Evaluation of potential antioxidant, antimicrobial and toxicologic of extract flour peel of jabuticaba (Plinia cauliflora)
(DFA - Departamento de Farmácia – São Cristóvão - PresencialUniversidade Federal de Sergipe, 2019)
Avaliação da inclusão de subproduto agroindustrial na silagem de trigo forrageiro
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáDois VizinhosBrasilZootecniaUTFPR, 2019-12-11)
In view of the difficulty of obtaining pastures in quantity and quality in times of water scarcity, forage conservation, which stands out for maintaining the nutritional quality allowing ruminants to express their full ...
Efeito da jabuticaba (Myrciaria caulifora), do fruto da palmeira juçara (Euterpe edulis Martius) e do jambolão (Syzugium cumini) sobre o perfil lipídico, a glicemia e a endotoxemia em camundongos submetidos à dieta de cafeteria
(2015-02)
O excesso de gordura corporal induz a um quadro inflamatório associado à endotoxemia metabólica e aumento da resistência à insulina, bem como altera o perfil lipídico que resulta em prejuízos a função hepática e renal. ...
Estudio de las propiedades biofuncionales del camu-camu (Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh) y aplicación en un producto alimenticio
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias Agrarias - Doctorado en Ciencia y Tecnología de AlimentosFacultad de Ciencias AgrariasBogotá,ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2023-06)
En esta tesis se presenta el estudio de las propiedades sensoriales y biofuncionales del fruto de camu-camu (Myrciaria dubia) proveniente de la Amazonía Colombiana. El aroma de la fruta se estudió en un extracto de volátiles ...