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Mostrando ítems 1-7 de 7
Inspeção pós-morte de bovinos: ocorrência de alterações sanitárias no abate e respectivo impacto em relação ao mercado globalizado
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014)
Análises microbiológicas e quantificação de proteína de soja pela metodologia isotópica (δ13C and δ15N) em hambúrgueres bovinos de marcas comerciais brasileirasMicrobiological analysis and quantification of soy protein using the isope method (δ13C and δ15N) for commercial of beef hamburger
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015)
Análise retrospectiva e tendências do serviço de inspeção do estado de São Paulo
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015)
Prevalência de Salmonella spp. em bovinos provenientes de sistemas de engorda extensiva e confinamento
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2012-01-31)
O presente trabalho buscou avaliar a ocorrência de Salmonella spp. em bovinos criados extensivamente, a pasto e intensivamente, confinados. Quatro tipos de amostras foram coletadas: fezes do curral de espera, “swabs” da ...
Qualidade higiênico-sanitária de lingüiças frescais comercializadas em Botucatu, SP
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2006-02-22)
O presente trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade higiênico-sanitária de amostras de lingüiças frescais comercializadas em Botucatu, SP e sua adequação aos parâmetros microbiológicos fixados pela legislação ...
Avaliação microbiológica de carcaças congeladas de perus adquiridas no comércio varejista
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014)
Avaliação das condições sanitárias de trailers de lanche do município de Presidente Prudente - SP
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2003)
A necessidade de se fazer refeições fora de casa, que sejam rápidas e baratas como os lanches, faz com que os trailers sejam uma opção crescente entre a população, sendo importante conhecer a realidade de suas condições ...