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Mostrando ítems 1-10 de 12
Aplicação experimental de um modelo de conduta de inspeção sanitária no comércio varejista de alimentos
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2009)
Este trabalho teve por objetivo aplicar um procedimento para diagnóstico e modelo de inspeção higiênico-sanitária em estabelecimentos varejistas de alimentos, no Município de Ibiúna, Estado de São Paulo, Brasil, e analisar ...
Animal cysticercosis in indigenous Brazilian villages
(Colégio Brasileiro de Parasitologia Veterinária, 2010-06-01)
A inspeção sanitária da carne bovina e suína tem sido a principal forma diagnóstica da cisticercose animal e da prevenção da teníase no Brasil. As aldeias indígenas Jaguapirú e Bororó estão localizadas próximo à área urbana ...
Ocorrência de Listeria monocytogenes em produtos de carne de peru comercializados na cidade de Niterói-RJ-Brasil
(Universidade Federal do Rio Grande do Sul, 2018)
AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DA CARNE-DE-SOL ELABORADA COM BAIXOS TEORES DE CLORETO DE SÓDIOMICROBIOLOGICAL EVALUATION OF SUN DRIED MEAT WITH LOW SODIUM CHLORIDE
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2001)