Buscar
Mostrando ítems 1-10 de 190
Influência das condições fitossanitárias da uva no teor de ocratoxina A em vinhos brancos
(Universidade Federal de Santa MariaBRCiência e Tecnologia dos AlimentosUFSMPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos, 2006-12-14)
The ochratoxin A (OTA) is a mycotoxin with nephrotoxic, nephrocarcinogenic, teratogenic and immunossupresive properties that can be found in grape juice and wine, as
well as other food groups, like cereals and oil seeds. ...
Desenvolvimento de método multirresíduo para determinação de agrotóxicos em suco de uva integral utilizando método QuEChERS acetato e LC-MS/MS
(Universidade Federal de Santa MariaBrasilQuímicaUFSMPrograma de Pós-Graduação em QuímicaCentro de Ciências Naturais e Exatas, 2021-02-26)
In the last century, pesticides have been widely used in agriculture due to the many benefits related to the quality and quantity of crops produced. Although they contribute to pest control and increased productivity, the ...
Caracterização de uvas de mesa e estratégias para manutenção da qualidade durante o armazenamento de cachos e de bagas destacadas
(Universidade Federal de Santa MariaBrasilAgronomiaUFSMPrograma de Pós-Graduação em AgronomiaCentro de Ciências Rurais, 2022-08-26)
With the release of new table grapes hybrid cultivars, with greater adaptability and tolerance to pests in relation to the ‘Italia’ group, there is a growing interest in the cultivation of grapes intended for fresh consumption ...
Aspectos do controle biológico de Botrytis cinerea Pers. Ex. Fr. em videira
(Universidade Federal de Santa MariaBRAgronomiaUFSMPrograma de Pós-Graduação em Agronomia, 2011-07-15)
Rio Grande do Sul (RS), the most important state of grape production in Brazil,
harvests, approximately, 780 thousand tons annually. One of the biggest constraint
factors to the obtainment of higher production numbers ...
O cotidiano no vale dos vinhedos: uma compreensão a partir das representações sociais
(Universidade do Vale do Rio do Sinos, 2009-08-06)
The present study is about Vineyard Valley, with social representations intake. The search focuses three territories: Bento Gonçalves, Monte Belo do Sul and Garibaldi, formers of a territorial cooperation of borders agreed ...
O cotidiano no vale dos vinhedos: uma compreensão a partir das representações sociais
(Universidade do Vale do Rio do Sinos, 2009-08-06)
The present study is about Vineyard Valley, with social representations intake. The search focuses three territories: Bento Gonçalves, Monte Belo do Sul and Garibaldi, formers of a territorial cooperation of borders agreed ...
Efeitos na coloração, atividade antioxidante, e composição fenólica no suco de uva (Vitis Labrusca L.), enriquecido de termomaceração dos subprodutos de prensagem
(Universidade do Vale do Rio dos Sinos, 2018-04-30)
Grape juice is among the top growing juice consumption in recent years. The countries that stand out are the United States and Brazil, where the American varieties of the species Vitis labrusca L. are widely cultivated. ...
Efeitos na coloração, atividade antioxidante, e composição fenólica no suco de uva (Vitis Labrusca L.), enriquecido de termomaceração dos subprodutos de prensagem
(Universidade do Vale do Rio dos Sinos, 2018-04-30)
Grape juice is among the top growing juice consumption in recent years. The countries that stand out are the United States and Brazil, where the American varieties of the species Vitis labrusca L. are widely cultivated. ...
Efeito da desfolha e do armazenamento de cachos em câmara fria antes do esmagamento em uvas e vinhos Chardonnay e Cabernet Sauvignon da região da Campanha, RS.
(Universidade Federal de Santa MariaBRCiência e Tecnologia dos AlimentosUFSMPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos, 2009-03-17)
The Brazilian wines have been improving in the last few years, mainly because: the utilization of better adapted varieties of Vitis vinifera grapes, the expansion to new and different areas for grapes, to better vineyard ...
Alterações nos teores de compostos bioativos, na capacidade antioxidante e na atividade fenilalanina amônia liase em uvas 'Isabel' tratadas com radiação UV-C
(Universidade Federal de Santa MariaBRCiência e Tecnologia dos AlimentosUFSMPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos, 2014-02-26)
Ultraviolet light type C (UV-C) is a non-thermal technology that has been used as an abiotic stressor to delay microbial growth and enhance the phytochemical content of food crops. However, its effects may vary depending ...