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Mostrando ítems 1-10 de 26
Panorama e perspectivas da cadeia produtiva do mel no brasil.
(Universidade Federal de UberlândiaBrasilEngenharia de Alimentos, 2019)
Prospecção científica de estudos envolvendo autenticação de méis: panorama atual e perspectivas
(Florianópolis, SC, 2022-09-14)
A verificação da autenticidade é um desafio, e não existe técnica única para assegurar a pureza de um mel. Apesar da evolução das estratégias analíticas, as fraudes e adulterações também se modernizaram, dificultando sua ...
Caracterização físico-química do mel da abelha jataí (Tetragonisca angustula)
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2019)
Estudo de adulteração em méis brasileiros através de razão isotópica do carbono
(Editora da Universidade Federal de Lavras (UFLA), 2010-04-01)
Neste trabalho, objetivou-se analisar isotopicamente méis comercializados nas regiões Sul e Sudeste do Brasil, para a detecção de fraude. Foram colhidas amostras comerciais com registro no Serviço de Inspeção Federal, ...
Estudo de adulteração em méis brasileiros através de razão isotópica do carbono
(Editora da Universidade Federal de Lavras (UFLA), 2010-04-01)
Neste trabalho, objetivou-se analisar isotopicamente méis comercializados nas regiões Sul e Sudeste do Brasil, para a detecção de fraude. Foram colhidas amostras comerciais com registro no Serviço de Inspeção Federal, ...
Comparação das características físico-químicas do mel de abelhas africanizadas (Apis mellifera) e abelhas jataí (Tetragonisca angustula)
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáFrancisco BeltraoTecnologia em Alimentos, 2013-04-29)
The objective of this study was to compare the physical and chemical characteristics of Africanized honey bees (Apis mellifera) and honey jataí (Tetragonisca angustula).Honey is the product resulting from the collection ...
Estudo de adulteração em méis brasileiros através de razão isotópica do carbonoA study of adulteration in brazilian honeys by carbon isotope ratio
(Editora da Universidade Federal de Lavras, 2010)
Estudo de adulteração em méis brasileiros através de razão isotópica do carbono
(Editora da Universidade Federal de Lavras (UFLA), 2014)
Investigação de fraudes em méis de abelha comercializados na cidade de Santa Cruz - RN
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNNutrição, 2019-06-12)
The adulteration of our products has been mainly added to the market with a purpose of increasing the volume, thus generating more profits for the producer / trader. The valorisation is a quality of honeys marketed in the ...