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Mostrando ítems 1-10 de 126
Using slaughter weight to predict weight and yield of primal cuts of carcass from buffaloes
(2013-12-01)
The knowledge of the meat production from different buffalo breeds and their crossings in different feeding systems becomes necessary for the supply of subsidies to whole productive meat chain. Some quantitative carcass ...
Using Slaughter Weight to Predict Weight and Yield of Primal Cuts of Carcass from Buffaloes
(Int Buffalo Information Ctr, 2013-01-01)
The knowledge of the meat production from different buffalo breeds and their crossings in different feeding systems becomes necessary for the supply of subsidies to whole productive meat chain. Some quantitative carcass ...
Using Slaughter Weight to Predict Weight and Yield of Primal Cuts of Carcass from Buffaloes
(Int Buffalo Information Ctr, 2014)
Using Slaughter Weight to Predict Weight and Yield of Primal Cuts of Carcass from Buffaloes
(Int Buffalo Information Ctr, 2014)
From the fatty acid content perspective, is it healthier to eat a hindquarter or a forequarter cut? Angus steers in pasture or concentrate systems
(Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos (SOMENTA), 2020)
In this study, Biceps femoris (BF) and Triceps brachii (TB) of Aberdeen Angus steers, from the hindquarter and forequarter, respectively, were compared from their fatty acid composition, lipid health, and lipid enzyme ...
Rendimentos de carcaça, dos cortes comerciais e da porção comestível de bubalinos Murrah castrados abatidos com diferentes períodos de confinamento
(Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2006-12-01)
Avaliaram-se as características de carcaça de búfalos Murrah castrados terminados em confinamento. Foram utilizados 20 bubalinos Murrah (15 meses de idade e peso inicial de 207 kg), castrados e descornados, divididos em ...
Avaliação do amaciamento de carne bovina de dianteiro (Triceps brachii) pelos métodos de maturação, estimulação elétrica, injeção de ácidos e tenderização mecânicaAn evaluation of tenderization of forequarter bovine meat (Triceps brachii) through methods of ageing and injection with acetic and lactic acids
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1999)
Rendimentos de carcaça e de cortes comerciais de bulbalinos Murrah castrados abatidos com diferentes períodos de confinamento
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2005-07)
A produção de carne de búfalos é uma atividade que tem conquistado cada vez mais espaço na pecuária de corte brasileira, principalmente em função da sua boa adaptabilidade aos trópicos. A estimativa do rendimento da carcaça ...
Rendimentos de carcaça, dos cortes comerciais e da porção comestível de bubalinos Murrah castrados abatidos com diferentes períodos de confinamento
(Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2006-12-01)
Avaliaram-se as características de carcaça de búfalos Murrah castrados terminados em confinamento. Foram utilizados 20 bubalinos Murrah (15 meses de idade e peso inicial de 207 kg), castrados e descornados, divididos em ...
Rendimentos de carcaça e de cortes comerciais de bulbalinos Murrah castrados abatidos com diferentes períodos de confinamento
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2005-07)
A produção de carne de búfalos é uma atividade que tem conquistado cada vez mais espaço na pecuária de corte brasileira, principalmente em função da sua boa adaptabilidade aos trópicos. A estimativa do rendimento da carcaça ...