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Mostrando ítems 1-10 de 295
A influência da regulação do setor de alimentos nas relações da cadeia de alimentos funcionais
(Universidade do Vale do Rio dos Sinos, 2013-04-24)
The development of new products is an important source of differentiation, innovation and added value for companies to gain competitive advantage in the global agri-food scenario Functional Foods (FF) emerge as a market ...
A influência da regulação do setor de alimentos nas relações da cadeia de alimentos funcionais
(Universidade do Vale do Rio dos Sinos, 2013-04-24)
The development of new products is an important source of differentiation, innovation and added value for companies to gain competitive advantage in the global agri-food scenario Functional Foods (FF) emerge as a market ...
Cultivando alimentos e significados: um estudo de caso da reconexão entre produtores e consumidores no PAA
(Universidade Federal de Santa MariaBRAgronomiaUFSMPrograma de Pós-Graduação em Extensão Rural, 2014-08-28)
The thesis addresses the reconnection between producers and consumers of agroecological food
by means of the Food Acquisition Program for Family Farming (PAA) in Paraná. The
operational dynamic of the Food Bank of Urban ...
A gestão da cadeia de suprimentos de produtos perecíveis: o caso da carne resfriada de frango
(Universidade do Vale do Rio dos Sinos, 2015-03-20)
The food industry is facing challenges due to an increased operational complexity, dynamic changes in customer needs, new regulations, the globalization of markets, technological reforms, shorter life of products, and ...
A gestão da cadeia de suprimentos de produtos perecíveis: o caso da carne resfriada de frango
(Universidade do Vale do Rio dos Sinos, 2015-03-20)
The food industry is facing challenges due to an increased operational complexity, dynamic changes in customer needs, new regulations, the globalization of markets, technological reforms, shorter life of products, and ...
Níveis de sustentabilidade em unidades de produção agrícola de produtores participantes da feira do produtor no município de Passo Fundo - RS
(Universidade Federal de Santa MariaBrasilAgronomiaUFSMPrograma de Pós-Graduação em AgronegóciosUFSM Palmeira das Missões, 2019-07-15)
The elaboration of sustainability assessment methods is related to the possibilities of measuring and supporting sustainable forms of production, developed by farmers, and how to advance in this important as well as complex ...
Perda e desperdício de alimentos sob uma perspectiva baseada na economia circular
(Universidade Federal de Santa MariaBrasilAgronomiaUFSMPrograma de Pós-Graduação em AgronegóciosUFSM Palmeira das Missões, 2019-08-29)
One third of food produced for human consumption is lost or wasted globally, representing an opportunity to improve global food security and mitigate the environmental impacts of agriculture. In this context the circular ...
Proposição de diretrizes para minimizar o desperdício de alimentos em unidades familiares da base da pirâmide
(Universidade do Vale do Rio dos Sinos, 2019-03-19)
In recent years the food waste has received growing interest of governments, national and international non-governmental organizations and academic researchers from diverse disciplines. The growing preoccupation about food ...
Proposição de diretrizes para minimizar o desperdício de alimentos em unidades familiares da base da pirâmide
(Universidade do Vale do Rio dos Sinos, 2019-03-19)
In recent years the food waste has received growing interest of governments, national and international non-governmental organizations and academic researchers from diverse disciplines. The growing preoccupation about food ...
Modelagem de equações estruturais na decisão de compra do consumidor em feiras livres
(Universidade Federal de Santa MariaBrasilAgronomiaUFSMPrograma de Pós-Graduação em AgronegóciosUFSM Palmeira das Missões, 2019-08-27)
Demand for products from short agri-food chains, specifically free markets, is related to
increased consumer demand for food quality and the impact of agriculture on the environment.
This study assumes ...