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Efeito da irradiação e do armazenamento na disponibilidade de ferro em carne de cordeiro tratado com diferentes dietas
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008)
A irradiação é um método eficiente para aumentar a segurança microbiológica e preservar os nutrientes contidos nas carnes, entre eles o ferro. A forma de melhor absorção, ferro heme, deve ser preservada, havendo melhora ...
Consumo de ferro dietético e sua associação com a anemia ferropriva nas famílias de trabalhadores rurais do Nordeste do Brasil
(Universidade Federal de Pernambuco, 2015)
Qualidade da dieta gestacional: caracterização, fatores interferentes e associação com o desenvolvimento infantil percebido pelos pais no 6º mês de vida da criança
(Universidade Federal de Minas GeraisBrasilENF - DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃOPrograma de Pós-Graduação em Nutrição e SaúdeUFMG, 2022-03-10)
Deficiência de ferro nas afecções gastrointestinais da criança
(Associação Brasileira de Hematologia e Hemoterapia e Terapia Celular, 2010-06-01)
The relationships between iron deficiency, iron metabolism and the intestinal tract function can be analyzed from various perspectives: 1. the intestine as the site of iron absorption regulated by hepcidin produced in the ...
Absorção do ferro da fórmula para lactentes e do leite de vaca fortificado com ferro em ratos recém-nascidos
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2009-01-28)
Objective: To compare the iron absorption of infant formula and iron fortified cow’s milk. Methods: Twenty four weanling Wistar rats were maintained in metabolic cages during 10 days. At the first day, the animals were ...
Absorção do ferro de fígado de frango comparada ao de carne bovina em papa caseira para alimentação complementar de lactentes: modelo experimental em ratos anêmicos em fase de crescimento
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2014-01-31)
Objetivo: Comparar a absorção de ferro de papas de fígado de frango e de carne bovina, em preparações culinárias para alimentação complementar de lactentes, em ratos anêmicos em fase de crescimento. Métodos: Ratos machos ...
Constipacao intestinal e consumo de fibra alimentar em lactentes: relacao com o tipo de aleitamento, estado nutricicional e indicadores de ferro corporal
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2012)
Objetivo: Avaliar a relacao do consumo de fibra alimentar com constipacao, tipo de aleitamento, indicadores antropometricos e de ferro corporal em lactentes. Metodos: foram avaliados 302 lactentes. Constipacao foi caracterizada ...