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Influência da fermentação sobre as propriedades físico-químicas e sensoriais de café conilon (Coffea canephora Pierre Ex. Froehner variedade Vitória).
(Universidade Federal do Espírito SantoBRPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUFESMestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2017-02-23)
Sobrevivência e germinação de sementes de brachiarias spp. Sob mastigação simulada, digestão ácido enzimática e fermentação in vitro.
(Universidade Federal do Espírito SantoBRPrograma de Pós-Graduação em Ciências VeterináriasUFESMestrado em Ciências Veterinárias, 2017-02-22)
Fermentação : um tema de reflexão no ensino de ciencias
([s.n.], 1993)
Produção de poligalacturonase em fermentação em estado sólido pelo fungo Thermomucor indicae-seudaticae N31 em escala de frascos e biorreator de leito fixo
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2009-08-26)
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