Search
Now showing items 1-10 of 291
Estrategia de gestión para la Corporación Regional Agroecológica -CORA- como aporte a su fortalecimiento organizativo en el marco de los procesos de soberanía alimentaria
(Pereira : Universidad Tecnológica de PereiraFacultad de Ciencias AmbientalesAdministración Ambiental, 2011)
Aplicabilidade do conceito de gestão da cadeia de suprimentos sustentável em uma empresa do ramo alimentício
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáPonta GrossaBrasilDepartamento Acadêmico de Engenharia de ProduçãoEngenharia de ProduçãoUTFPR, 2016-06-17)
The goal of this study is to verify the applicability of the Sustainable Supply Chain management concept on a food-business company. Therefore, a bibliographic research was performed in order to identify the sustainability ...
Directrices productivas para la formulación de políticas públicas en soberanía alimentaría. Caso de estudio población en situación de desplazamiento municipio de la Virginia - Risaralda - Colombia
(Pereira : Universidad Tecnológica de PereiraFacultad de Ciencias AmbientalesAdministración Ambiental, 2011)
Análise do processo de comunicação dos alimentos funcionais: um estudo das embalagens de pães
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáLondrinaBrasilTecnologia de AlimentosUTFPR, 2017-11-16)
Over the years the consumption of bread and its production suffered several changes, changing consequently the consumption trends. In this way, analyzes of how changes in eating habits can influence the production process, ...
Implantação dos documentos de autocontrole na Indústria Bokada Alimentos Ltda.
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáCampo MouraoBrasilDepartamento Acadêmico de AlimentosEngenharia de AlimentosUTFPR, 2015-02-12)
The continuous improvement of quality is already part of the business plan of industries that focus its activities on competitiveness and market leadership. Therefore, it seeks to develop programs to promote the improvement ...
Elaboração de um snack de batata-doce (Ipomoea batatas)
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáLondrina, 2014-07-28)
Currently, the consumption of healthy foods and practical aims to supply a balanced diet, being rich in nutrients that can add nutritional value to consumers' lives. Sweet potatoes, among other tubers are rich in nutrients, ...
Desenvolvimento de nuggets de filé e polpa de tilápia com adição de linhaça (Linum usitatissimum L.)
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáMedianeira, 2012-06-29)
The fish consumption in Brazil is still low level and is below the minimum recommended by FAO (Food and Agriculture Organization). This is mainly due to the fact that Brazil has no custom or habit of consuming the flesh ...
Segurança alimentar e práticas de higiene na indústria de alimentos: capacitação de estudantes de escola-fazenda
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáPato Branco, 2014-12-08)
Brazil, an agribusiness country, stands out in food production of both animal and plant origin. However, to conquer foreign markets, there is need to ensure the quality of this products. In this sense, a strict quality ...
Panorama da comercialização de alimentos orgânicos na cidade de Curitiba
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáPonta GrossaBrasilDepartamento Acadêmico de AlimentosTecnologia em AlimentosUTFPR, 2018-06-29)
The search for healthier and pesticide-free food makes people look for organic foods more. The objective of this work is to analyze the commercial organic food market in the city of Curitiba, as a research site, the Curitiba ...
Alternativas de seguridad alimentaria en algunas fincas del municipio de Alcalá, con base en la construcción de un modelo de simulación
(Pereira : Universidad Tecnológica de PereiraFacultad de Ciencias AmbientalesAdministración Ambiental, 2011)