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Estudo da aromatização pré-extrusão e das condições de extrusão sobre as características físicas e retenção de aroma em proteína isolada de soja
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014)
Efeito da extrusão termoplástica na retenção de aroma e na estrutura de extrusados de grits de milho aromatizado
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2013-02-26)
O aroma é a característica sensorial do alimento mais afetada em processamentos que utilizam altas temperaturas, como é o caso da extrusão termoplástica, na qual grande parte dos compostos voláteis é perdida juntamente com ...
Efeito da suplementação de enzimas sobre o processamento e digestibilidade de dietas extrusadas para cães contendo farelo de trigo
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2011-02-21)
O farelo de trigo é um coproduto da indústria alimentícia com custo acessível e importante fonte de fibra e amido que vem sendo empregado para cães. Contudo, este ingrediente apresenta Polissacarídeos Não Amiláceos (PNA’s), ...
Caracterização de produtos extrusados de misturas de farinha de soja, fécula e farelo de mandioca
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2010-02-11)
A mandioca é uma tuberosa amilácea de grande potencial energético, podendo ser utilizada tanto para o consumo in natura como para industrialização. Durante o processamento da mandioca para a produção de fécula são geradas ...
Aplicação de energia térmica no condicionador na extrusão de alimentos para cãesThermal energy application to the conditioner on the extrusion of dog foods
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016)
Produção, digestibilidade e amido resistente em biscoitos extrusados a partir de farinha e fécula de batata doce e mandioca
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2005-09-30)
Os amidos podem ser classificados de acordo com sua digestibilidade em amido rapidamente digerível, amido lentamente digerível e amido resistente. Amidos resistentes são definidos como a soma de amidos e produtos da ...
Granulometria da matéria prima e configuração da extrusora sobre os parâmetros de processo, características do extrusado e digestibilidade de rações para gatosRaw material particle size and extruder configuration on processing parameters, kibble macrostructure, starch cooking and digestibility of cat diets
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016)
Produção e caracterização física e mecânica de compósito plástico-madeira
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2012-12-14)
O objetivo deste estudo foi produzir plástico-madeira (wpc) com farinha de madeira e o polímero de polipropileno reciclado, e a confecção de corpos de prova por meio do processo de injeção, para realizar as análises ...
Extrusão e peletização de ração completa: efeitos no desempenho, na digestibilidade e no desenvolvimento das câmaras gástricas de cabritos Saanen
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2002-03)
O objetivo do experimento foi avaliar o efeito do processamento de ração completa no desempenho, na digestibilidade e no desenvolvimento das câmaras gástricas de cabritos Saanen. Para o ensaio de desempenho e digestibilidade, ...
Influência do sistema de cimentação adesiva e da fonte de luz fotoativadora na resistência à extrusão de pinos de fibra de vidro
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2009-03-03)
A retenção de pinos pré-fabricados de fibra de vidro, utilizados na restauração de dentes com tratamento endodôntico, é baseada na sua união às superfícies das paredes do canal radicular, por meio dos agentes de fixação ...