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Mostrando ítems 1-10 de 138
Estudio de la extracción acuosa-enzimática de collets de girasol: escala laboratorio y escala piloto
(Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2020)
La industria del aceite utiliza grandes volúmenes de solventes orgánicos para la extracción, siendo el n hexano el principal. Sin embargo, dicho solvente, además de ser obtenido de fuentes no renovables, pueden contribuir ...
Prototipo de equipo para la extracción de micronutrientes en suelos
(Asociación Argentina de la Ciencia del Suelo, 2022-11-15)
El objetivo del trabajo actual fue evaluar la aptitud de dicho prototipo para la extracción de Zn, Cu, Fe y Mn de suelo con solución de ácido dietilentriaminopentaacético y trietanolamina (DTPA-TEA).
Optimización de la extracción de compuestos bioactivos a partir de pétalos de rosas
(Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios - AATA, 2020)
El presente trabajo tuvo como objetivo la optimización de las condiciones de extracción para maximizar la obtención de compuestos polifenólicos y con actividad antioxidante a partir de pétalos de rosas. Éstos se obtuvieron ...
Obtención de ingredientes bioactivos mediante tecnologías verdes
(Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2019)
En los últimos años ha incrementado el interés en el desarrollo de procesos medioambientalmente limpios para la obtención de extractos y compuestos con actividad funcional (y alto valor añadido) a partir de fuentes naturales. ...
Obtención de antioxidantes a partir del residuo de extracción del aceite de sésamo (Sesamum indicum L.) utilizando fluidos a alta presión y temperatura.
(VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos, 2018)
Extracción de ácido ferúlico a partir de subproductos de la industria cervecera: bagazo de cerveza
(Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, 2019)
El objetivo del presente trabajo es obtener un producto de alto valor agregado (ácido ferúlico) aprovechando las grandes cantidades de BSG que se producen anualmente en zonas urbanas. Se estudiará una alternativa de ...
Extracción asistida por microondas de aceite esencial de clavo de olor: evaluación de las condiciones operativas para la óptima recuperación de eugenol.
(Universidad Tecnológica Nacional Facultad Regional Resistencia, 2019)