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Hidrólise enzimática dos polissacarídeos do café
(Universidade Federal de São CarlosBRUFSCarPrograma de Pós-Graduação em Engenharia Química - PPGEQ, 2013-08-29)
Instant coffee is one of the main products generated by food industry worldwide, consisting of solubilized fraction from roasted and grounded coffee by heat treatment in two steps: thermal extraction at 125 0C, followed ...
Inovações na síntese enzimática de amoxicilina
(Universidade Federal de São CarlosBRUFSCarPrograma de Pós-Graduação em Engenharia Química - PPGEQ, 2012-04-27)
Penicillin G acylase (PGA, E.C.3.5.1.11) from Escherichia coli is an enzyme of great industrial importance, widely used for the hydrolysis of penicillin G, producing the 6-aminopenicillanic acid (6-APA), which is a key ...
Proteína de soja como aditivo na sacarificação enzimática da biomassa vegetal: desenvolvimento e análise tecno-econômica do processo
(Universidade Federal de São CarlosUFSCarPrograma de Pós-Graduação em Engenharia Química - PPGEQCâmpus São Carlos, 2019-02-28)
The implementation of the biochemical conversion process of lignocellulosic biomass into biofuels and other bioproducts still have some technological challenges to be overcome, such as low yield of the enzymatic hydrolysis ...
Avaliação da produção de xilo-oligossacarídeos a partir de casca de soja
(Universidade Federal de São CarlosUFSCarPrograma de Pós-Graduação em Engenharia Química - PPGEQCâmpus São Carlos, 2015-03-30)
Xylooligosaccharides (XOS) are short-chain polymers of xylose (2 to 7 units) which can be
produced by enzymatic hydrolysis of the xylan from the lignocellulosic feedstocks. XOS have a great
potential as probiotic ...
Qualidade fisiológica, enzimas antioxidantes e teores de macronutrientes em sementes de berinjela em função de idades e tempos de repouso pós-colheita dos frutos
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2019-07-29)
As constantes alterações durante o processo de maturação afetam a qualidade das sementes. Objetivou-se com este trabalho avaliar a qualidade fisiológica, enzimas antioxidantes e teores de macronutrientes em sementes de ...