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Encapsulación de licopeno empleando polielectrolitos. Influencia del secado y congelado sobre su estabilidadLycopene encapsulation using polyelectrolytes. Influence of drying and freezing on its stability
(Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires, 2013)
ANÁLISIS DE LA PÉRDIDA IÓNICA DE YEMAS DE VID (Vitis vinifera L.) CRIOCONSERVADAS
(Universidad de Sonora, 2018)
Crioconservación de yemas de Physalis Peruviana (Ecotipo Colombia) por encapsulación-deshidratación
Se evaluó una técnica de crioconservación para una muestra de Physalis peruviana ecotipo Colombia, mediante la metodología de encapsulación-deshidratación. Se evaluaron tratamientos escalonados de precultivos en medios ...