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Mostrando ítems 1-10 de 11
Metabolismo da linamarina em reator de digestão anaeróbia com separação de fases
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2003-12)
A mandioca contém linamarina em todas as partes da planta. A linamarina se decompõe por enzimas endógenas ou exógenas e gera ácido cianídrico. A fabricação de farinha se faz com a ralação das raízes descascadas e prensagem ...
Desenvolvimento de procedimento analítico para determinação da concentração total e bioacessibilidade de B, Cu, Mg, Mn e Zn em castanhas.
(Universidade Federal de São Paulo, 2022-05-27)
O presente trabalho de pesquisa visou à avaliação da bioacessibilidade de nutrientes minerais (B, Cu, Mg, Mn e Zn) de castanha-de-caju e castanha-do-Pará. As amostras de castanhas, o material de referência certificado (SRM) ...
Milho, amido ou caroço de algodão associados à glicerina bruta em dietas para ovinos
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016)
Proteínas do soro de queijo: hidrólise e formulação de suplemento alimentar para ratos Wistar
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2013-01-22)
O soro proveniente da fabricação de queijo tem sido utilizado para fins diversos, sendo uma importante fonte proteica de baixo custo apresentando alta percentagem de aminoácidos essenciais. Nesse contexto, a hidrólise de ...
Efeitos da congelação lenta e da vitrificação na viabilidade, ultraestrutura e expressão gênica de embriões caninos produzidos in vivo
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015)
Caracterização funcional de proteases e inibidores do carrapato rhipicephalus microplus e do parasita babesia bovis
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2019-08-29)
Objectives: Functional characterization of a subtilisin-like serine peptidase, an aspartic peptidase and a cysteine peptidase from Babesia bovis parasites and characterization of a novel type 1 cystatin inhibitor from the ...
Complexos de inclusão com amilose: obtenção, caracterização e avaliação como sistemas de liberação controlada de fármacos
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014)
Desenvolvimento de processos químicos sustentáveis para extração de carotenoides de Bactris gasipaes: aplicações tecnológicas e nutricionais
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2021)
Carotenoids are natural pigments present in vegetables, animals and algae. Due to their hydrophobicity, carotenoids are usually extracted and synthesized by volatile organic solvents (COSs), restricting their potential ...