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Mostrando ítems 1-10 de 34
Estudo do coeficiente de difusão no enovelamento de proteínas na rede
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2007-03-30)
O enovelamento de proteinas é um problema fundamental em Biofísica Molecular. O processo de enovelamento é, em geral, mapeado através de uma equação de difusão aplicada ao longo da coordenada de reação Q, a qual descreve ...
Efeito do ultrassom de alta intensidade na extração e difusão da cafeína nos grãos de café (Coffea arabica)
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2012-09-21)
A presente pesquisa propõe como alternativa melhorar o processo de extração da cafeína dos grãos de café de variedade arábica utilizando água como solvente com auxílio de ultrassom de alta intensidade. Na primeira etapa ...
Desidratação osmótica e secagem de maçãs: I. Comportamento do tecido em soluções osmóticas. II. Modelagem matemática de difusão
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2003-09-30)
Neste trabalho estudou-se a influência da aplicação de tratamentos osmóticos em maçã, cultivar Fuji, sobre a subseqüente secagem deste produto. Analisou-se qualitativamente a integridade das células em soluções aquosas com ...
Caracterização de superfícies de vidros expostas a vapores de KNO3
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2005-03-01)
Superfícies de vidro plano comercial (flotado) e de vidros sintetizados no laboratório com diferentes concentrações em massa de SnO2 foram expostos aos vapores resultantes da decomposição de KNO3 fundido a uma temperatura ...
Cinética de secagem de abóboras (Curcubita moschata) pré-tratadas osmoticamente em soluções contendo sacarose
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2006-08-07)
A cinética de secagem osmo-convectiva de fatias de abóbora (Cucurbita moschata) tratadas em soluções concentradas de sacarose e sacarose/NaCl foi estudada. As condições de tratamento osmótico mais eficientes (50% sacarose; ...
Determinação da fração lábil de Ba em água produzida de petróleo utilizando a técnica de difusão em filmes finos por gradiente de concentração com a membrana fosfato de celulose (P81) como agente ligante
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2011-07-08)
Por possuir composição química complexa a água produzida de petróleo pode ser potencialmente tóxica ao meio ambiente. O Ba é um dos elementos presentes nesta água. Por este motivo a técnica DGT é extremamente viável para ...
Estudo dos métodos de solução da equação de Fokker-Planck linear e não linear
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2011-07-01)
Este trabalho versa sobre difusão anômala, especificamente a proposição e solução exata e aproximada de um conjunto de equações não lineares de difusão. Primeiramente é apresentada a solução de dois sistemas sujeitos a ...
Desidratação de abóbora (Cucurbita moschata) por métodos combinados
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2009-08-27)
Neste trabalho, propôs-se combinar tecnologias, com intuito de obter produtos nutritivos e atrativos sensorialmente à base de abóbora, à umidade intermediária. Para tanto, os efeitos do branqueamento por etapas e da ...
Avaliação da desidratação de mamão utilizando métodos combinados
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2012-02-06)
Com o intuito de agregar valor a frutas nacionais desidratadas, os efeitos de pré-tratamentos sobre a secagem de mamão Formosa foram avaliados. Para tanto, foram utilizados previamente à secagem convectiva o branqueamento, ...
Efeito das superfícies nano e micro estruturadas sobre a ebulição nucleadaEffect of nano and micro structured surfaces on the nucleate boiling
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016)