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Desenvolvimento de petit suisse simbiótico sem lactose
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2018-06-29)
Introdução: A intolerância à lactose atinge 70% da população mundial e é uma desordem gastrointestinal caracterizada pela deficiência da enzima lactase. Indivíduos intolerantes a lactose tendem a parar de consumir produtos ...