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Populações de Clostridium spp. em carne bovina embalada a vácuo associadas a blown packClostridium spp. populations in vacuum-packed beef associated with blown pack
(Universidade Federal de ViçosaMedicina Veterinária, 2023)
Caracterização da microbiota bacteriana de carne bovina embalada a vácuo armazenada em diferentes temperaturasCharacterization of the bacterial microbiota of vacuum-packed beef stored at different temperatures
(Universidade Federal de ViçosaMedicina Veterinária, 2023)