Buscar
Mostrando ítems 1-10 de 208
Efeito do uso de Lactobacillus casei como cultura adjunta na qualidade tecnológica de queijo prato com reduzido teor de gordura
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2006-08-25)
O queijo Prato é um queijo gordo, de média umidade, massa semi-cozida, consistência semi-dura, textura homogênea, com poucas ou nenhuma olhadura. Seu sabor é suave, levemente adocicado e sua cor é amarelo-ouro. A associação ...
Efeito do uso de Lactobacillus casei como cultura adjunta na qualidade tecnológica de queijo prato com reduzido teor de gordura
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2006-08-25)
O queijo Prato é um queijo gordo, de média umidade, massa semi-cozida, consistência semi-dura, textura homogênea, com poucas ou nenhuma olhadura. Seu sabor é suave, levemente adocicado e sua cor é amarelo-ouro. A associação ...
Efeito do uso de Lactobacillus casei como cultura adjunta na qualidade tecnológica de queijo prato com reduzido teor de gordura
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Caracterização físico-química do queijo Minas Padrão com reduzido teor de sódio e gordura adicionado de cultura adjunta
(Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR, 2018)
Bioprospecção de Lactobacillus spp. em Queijos Minas Artesanais: um estudo de diversidade genética e propriedades tecnológicas
(Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF)BrasilFaculdade de FarmáciaPrograma de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia do Leite e DerivadosUFJF, 2021)
Agradecimiento de Casa de la Cultura Ecuatoriana a Eduardo Carrasco por participar en encuentro de escritores
Carta de Enrique Gil Calderón, presidente de la Casa de la Cultura Ecuatoriana, a Eduardo Carrasco agradeciendo su participación en el III Encuentro Iberoamericano de Escritores. Adjunta resoluciones y declaraciones de los ...
Invitación de Casa de la Cultura Ecuatoriana a Quilapayún a participar en Festival de la Nueva Canción Latinoamericana
Invitación de Casa de la Cultura Ecuatoriana a Quilapayún a participar en III Festival de la Nueva Canción Latinoamericana a realizarse en Quito. Adjunta mapa con rutas aéreas.