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Mostrando ítems 1-10 de 240
Açaí pulp demand in the retail market of Belém, state of ParáAçaí pulp demand in the retail market of Belém, state of Pará
(Universidade Federal do ParáBrasilUFPA, 2018)
Território e desenvolvimento: análise da produção de açaí na região Tocantina (PA)
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2017-08-14)
O presente trabalho tem como objetivo principal investigar e analisar a produção do açaí (euterpe olerácea martius) na região tocantina no estado do Pará, em particular os municípios de Cametá, Igarapé-Mirí e Oeiras do ...
Análise discriminante múltipla do mercado varejista de açaí em Belém do ParáMultiple discriminant analysis of the retail açaí market in Belém do Pará
(Universidade Federal do ParáBrasilUFPA, 2017)
Açaí Passado : Abordagem transdisciplinar de caracterização da bebida açaí (Euterpe oleracea Mart.) post fermentação espontâneaSour Açaí : Transdisciplinary approach characterization of drink açaí (Euterpe oleracea Mart.) post spontaneous fermentation
(Universidade Federal de ViçosaBRCiência de Alimentos; Tecnologia de Alimentos; Engenharia de AlimentosMestrado em Ciência e Tecnologia de AlimentosUFV, 2015)
Percepções de Consumidores Oriundos da Região Amazônica Brasileira sobre o Açaí
(2020-08-27)
O consumo do açaí como hábito alimentar da região amazônica não ocorre de forma homogênea nos estados com abrangência do bioma Amazônia. No entanto, observam-se semelhanças nos modos de comportamento, formas de preparo e ...
Katuana quilombola: consumo de açaí e risco cardiovascular em algumas comunidades quilombolas na Amazônia Oriental
(Universidade Federal do ParáBrasilInstituto de Ciências da SaúdeUFPAPrograma de Pós-Graduação em Saúde, Ambiente e Sociedade na Amazônia, 2018)
Fatores que afetam o consumo de produtos derivados do açaí (Euterpe oleracea, Mart.) na região metropolitana de Natal/RNFactors affecting the consumption of products derived from açaí (Euterpe oleracea, Mart.) in the metropolitan region of Natal/RN
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNEngenharia AgronômicaUnidade Acadêmica Especializada em Ciências Agrárias, 2022)
História e memória: leituras sobre o trabalho com o açaí e suas transformações
(Universidade Federal do ParáBrasilInstituto de Filosofia e Ciências HumanasUFPAPrograma de Pós-Graduação em História Social da Amazônia, 2017)