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O SABOR DO SANGUE: uma análise sociocultural do chouriço sertanejo
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBRUFRNPrograma de Pós-Graduação em Ciências SociaisDesenvolvimento Regional; Cultura e Representações, 2008-06-27)
Cette étude propose de réaliser une lecture du chouriço, une confiture faite avec du sang, fabriquée et consommée dans tout le Seridó potiguar. Grace à l observation ethnographique réalisée entre 2003 et 2007, nous découvrons ...
Medición de oxígeno disuelto en vinos de Languedoc-Roussillon (Francia)
(Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias, 2004)
Study of some problems in modelling and optimization of bioprocesses
(Universidad de Chile, 2016)
El propósito de esta tesis es el estudio de algunos problemas que surgen desde la ingeniería de bioprocesos. En particular, el análisis del comportamiento y el cultivo óptimo de microalgas y la conexión de múltiples ...