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Mostrando ítems 1-10 de 129
Avaliação da eficiência de métodos rápidos usados para detecção de coliforme totais e coliforme fecais em amostras de água, em comparação com a técnica de fermentação em tubos múltiplos
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2005-06-30)
A água de consumo humano é um dos importantes veículos de enfermidades diarréicas de natureza infecciosa, o que torna primordial a avaliação da sua qualidade microbiológica. Métodos que permitam a identificação de bactérias ...
Fatores relacionados ao uso e qualidade bacteriológica e físico-química das águas de poços e minas em propriedades rurais e peri-urbanas no município de Botucatu
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2005)
Os objetivos deste trabalho foram os de realizar um levantamento de propriedades que utilizavam água de poços e minas, localizados tanto na área rural quanto na peri-urbana, no município de Botucatu, além de verificar a ...
Qualidade microbiológica de águas minerais em garrafas individuais comercializadas em Araraquara
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2007-11-22)
Com a dúvida sobre a qualidade da água de abastecimento público, o cidadão passou a utilizar a água mineral com maior intensidade. Para atender a esta demanda as indústrias aumentaram a produção, novas empresas surgiram e ...
Qualidade bacteriológica de águas de irrigação de hortas nos municípios Araraquara, Boa Esperança do Sul e Ibitinga, SP
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2010-12-15)
O consumo de alimentos frescos como frutas e hortaliças representa riscos à saúde humana, uma vez que tais alimentos podem estar contaminados, constituindo veículos de transmissão de várias doenças. A água utilizada na ...
Qualidade higiênica e sanitária de tilápias provenientes de cultivo, comercializadas no varejo
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2011-02-04)
O objetivo deste trabalho foi avaliar os riscos para a saúde pública apresentado por tilápias, produzidas em cativeiro, comercializadas em supermercados na região nordeste de São Paulo. Para tal, análises microbiológicas ...
Estudo microbiológico de matérias-primas processadas de origem animal utilizadas na fabricação de alimentos na região de Ribeirão Preto/SP
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2005-06-01)
O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade microbiológica de matérias-primas alimentícias de origem animal na região de Ribeirão Preto (SP). Para tal foram utilizados três tipos de amostras: carne, queijo e frango, ...
Perfil sociodemográfico de doadoras de um banco de leite humano de referência na cidade de São Paulo, Brasil: associação com contaminação por coliformes
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2019-02-28)
Objective: To study the relationship between coliform contamination in human milk from a milk bank and the sociodemographic profile of donor mothers. Methods: Samples of pasteurized human milk (n = 2848) were collected ...
Avaliação bacteriológica de águas minerais sem gás e gaseificadas artificialmente comercializadas em garrafs individuais
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2010-12-16)
A constante preocupação com a qualidade da água destinada ao consumo, a presença de sabores e odores desagradáveis decorrentes da adição de flúor e cloro nas águas de abastecimento público e a falta de suprimentos adequados ...
Avaliação dos controles microbiológicos e do programa de redução de patógenos no abate de bovinos
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2010-06-12)
Este trabalho teve por finalidade avaliar o resultado dos controles ambientais e operacionais, rotineiros e derivados do plano APPCC – Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle, aplicados ao abate de bovinos, e da ...