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«Enfermedad Celíaca» Investigación sobre características, avance, y dietoterapia actuales
(Universidad de Belgrano. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales., 2005)
Revisión de bibliografía actual sobre la enfermedad Celíaca (EC), epidemiología, diagnóstico, tratamiento,
plan nutricional, función de las asociaciones de ayuda de la misma.
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Aplicação de técnicas de inteligência artificial ao desenvolvimento de um sistema de apoio à decisão para doença celíaca
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2011-02-22)
Introduction: the diagnosing of celiac disease involves some complexity due to its multiple symptoms, signs, risk groups, presentation and the wide possibility of differential diagnosis. In order to confirm the diagnosis ...
Desarrollo de un producto de panificación destinado a personas con enfermedad celíaca
(03/05/2012)
ABSTRACT: Celiac disease is a life-long intolerance to the gliadin fraction of wheat and the prolamins of rye (secalins), barley (hordeins) . The reaction to gluten ingestion is inflammation of the small intestine leading ...