El trabajo de investigación se desarrolló en la población urbana de la Provincia de Leoncio Prado, Departamento de Huánuco-Perú, con el objetivo de evaluar el consumo de “carne de monte” en la población urbana y centros de ...

Fundamenta las razones históricas del gusto por la carne de monte. Investiga sobre la red comercial inmersa dentro del comercio y consumo de carne de monte en el Mercado Belén en Iquitos y la interrelación que existe desde ...

Se realizó un análisis de riesgo mediante simulación Monte Carlo para un proyecto de establecimiento de planta de sacrificio de bovinos y porcinos en la Zona Norte de Costa Rica. Las variables de riesgo más sensibles fueron ...

El objetivo del presente trabajo es revisar las perspectivas de la carne bovina envasada al vacío, dentro de las exportaciones de carne bovina que realiza Chile hacia países de la Unión Europea. En este sentido, se consultó ...

La presente investigación se enmarca en el Seminario de Grado sobre la violencia en la narrativa chilena del siglo XX. Dentro de esta temática hemos escogido la novela postdictatorial Carne de Perra de la autora Fátima ...