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Carne Bovina: Produtividade Vs Qualidade
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2015)
Maturação de carne bovina
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2015)
Fatores produtivos e industriais que interferem na qualidade da carne bovina
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
A influência do estresse sobre a qualidade da carne
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2015)
Jejum no pré-abate de suínos: bem estar animal e qualidade da carne
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2015)
Caracterização e ocorrência de carne pálida em frangos de corte e seu efeito na elaboração de produtos industrializados
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Características do crescimento animal, do tecido muscular esquelético e da maciez da carne de bovinos nelore e mestiços no modelo biológico superprecoce
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Características da carne de bovinos suplementados no período das águas e terminados em confinamento e em pasto
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Parâmetros qualitativos da carne de cordeiros maturada
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)