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Instrumento de avaliação de cardápios escolares: em construção
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2013)
Uma boa alimentacao e entendida como uma dieta variada quanto ao numero e tipos de alimentos. Esta age como protagonista na prevencao e no tratamento de certas doencas, o que torna importante a analise do consumo alimentar ...
Uma proposta de inovação no cardápio escolar baseada na avaliação do programa de alimentação escolar de Piracicaba-SP
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2006-06-22)
O Programa de Alimentação Escolar (PNAE) tem como objetivos principais melhorar as condições nutricionais do aluno e sua capacidade de aprendizagem, procurando formar hábitos alimentares saudáveis com dinamização da economia ...
Influência da agricultura familiar na aquisição de alimentos e qualidade do cardápio da alimentação escolar de municípios do estado de São Paulo
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2015-09-25)
In 2009, through the Federal Law 11.947, the Brazilian Government started to demand the purchase of foods produced by family farmers for being offered in the school feeding. This study has evaluated the characteristics of ...
Conhecimento e práticas de nutricionistas dos munícipios do Estado de São Paulo na execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar para estudantes com necessidades alimentares especiais
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2019-04-25)
School feeding should be offered considering aspects such as quality, quantity, adequacy and variety of food. These principles should also include attendance of the student with special dietary needs or specific health ...
Desenvolvimento de critério objetivo para a sinalização da ingestão alimentar deficiente de paciente hospitalizado
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2007-06-27)
Considerando que durante o período de internação hospitalar ocorre um agravamento do quadro nutricional dos pacientes, a presente pesquisa foi realizada visando a criação, implantação e validação de um critério objetivo ...
Lanche seguro: análise da aplicabilidade da legislação e conhecimento em prevenção de doenças transmitidas por alimentos " um estudo realizado nos quiosques da praia de Santos, SP
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2018-09-14)
The Number Of People Who Have Meals Outside The Home Is Increasing, So The Santos Kiosks Play An Important Role In Serving To The Tourist And The Population In General. The Municipality Establishes Parameters For The ...
Hospitalidade e turismo no contexto de Patrimônio Histórico sob perspectiva de modelos de cadeias produtivas sustentáveis na Vila de Paranapiacaba em Santo André-SP.
(Universidade Federal de São Paulo, 2021-09-17)
A Vila de Paranapiacaba conta com um potencial turístico para o Turismo Cultural devido aos atrativos naturais, materiais e imateriais, como o tradicional Festival do Cambuci. Procedeu-se a revisão da literatura para elencar ...
Formação do nutricionista atuante no Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE : um estudo transversal sobre perfil profissional, trajetória de formação e demandas de aprimoramento
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2011)
Objetivo: o presente estudo tem como objetivos investigar as demandas de formacao do nutricionista atuante no Programa de Alimentacao Escolar u PNAE, caracterizar seu perfil profissional, sua trajetoria de formacao, as ...
A concepção da criança em idade escolar sobre alimentação e nutrição
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2012-02-28)
Considerando-se que a alimentação e a nutrição são aspectos fundamentais para a promoção da saúde da criança, a presente pesquisa tem por objetivo identificar a concepção da criança em idade escolar em relação à alimentação ...
Desenvolvimento e avaliação de projeto de extensão universitária: promovendo o vegetarianismo em restaurantes da cidade de Santos
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2020-05-11)
The concern with animal welfare, environmental health and human health contributed to an increase not only in the number of vegetarians, but also for people who suffer from loss of meat consumption or who promote the market ...