This research was conducted at the Polytechnic School of Chimborazo in the School of Public Health, School of Gastronomy obtaining various formulations suitable for proper pepper maceration both pisco as alcohol drinking ...

El cultivo de ají tabasco (Capsicum frutescens) en los últimos años ha comenzado a expandirse y cobrar gran importancia debido a su alta rentabilidad, producción y posibilidades para exportación; sin embargo en Colombia ...

El objetivo de este trabajo fue la caracterización de posibles especies diferentes de Phytophthora en un terreno que apenas comenzaría a ser usado para la producción de ají tabasco de calidad de exportación en una zona ...