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Estudios de calidad y cambios bioquímicos y fisiológicos poscosecha de arándano (Vaccinium corynbosum L.) en dos regiones del estado de Oaxaca
(Proyectos de Investigación 2015 (SIP-IPN), 2015-08)
El arándano (Vaccinium spp), es un fruto que además de tener un alto valor nutricional, presenta compuestos naturales que benefician la salud humana, razón por cual, cada día incrementa su demanda, tanto para su consumo ...
Influencia de métodos de beneficio poscosecha en la calidad física y organoléptica de granos de café Catimor (Coffea arabica L.) VRAEM
(Universidad Nacional de San Cristóbal de HuamangaPE, 2023)
El presente estudio tuvo como objetivo evaluar la influencia de métodos de beneficio poscosecha en calidad física y organoléptica de granos de café catimor (Coffea arábica L.), en el que se evaluó los métodos de beneficio ...